Trường Cao đẳng Đại Việt là trường cao đẳng đào tạo đa lĩnh vực, đa nghành, đa cấp và đa hệ với phương châm đào tạo theo nhu cầu xã hội để cung cấp nguồn nhân lực có trình độ và chất lượng cao đáp ứng yêu cầu của giai đoạn phát triển mới của đất nước. Trường còn là một cơ sở nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ và dịch vụ kỹ thuật, phục vụ đắc lực cho sự nghiệp công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước và chiến lược phát triển kinh tế xã hội của thủ đô Hà Nội, tỉnh Bắc Ninh và các tỉnh lân cận. Nhà trường kết hợp chặt chẽ đào tạo với nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ. Phương châm giáo dục của trường là học đi đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục trong nhà trường kết hợp với giáo dục ở gia đình và ngoài xã hội.
