Trường Cao Đẳng Y Tế Bình Thuận được thành lập trên cơ sở nâng cấp Trường Trung học Y tế Bình Thuận theo Quyết định số 7174/QĐ-BGDĐT, ngày 9/11/2007 do Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo ký ban hành
Trường cao đẳng Y tế Bình Thuận đã hình thành, xây dựng và phát triển trên 40 năm. Bốn mươi năm là một chặng đường dài đầy gian lao thử thách; dù khó khăn gian khổ trong kháng chiến hay những vất vả gian nan trong thời kỳ tái thành lập lại trường sau giải phóng, thời kỳ bao cấp với biết bao cực nhọc Trường vẫn vững bước đi lên và không ngừng phát triển
